Picanha Estação (700g)
*Picanha fatiada selada para réchaud, acompanha: farofa, vinagrete e casca de pães
Turbine seu prato:
Arroz com brócolis
Arroz Branco
Salada Mista
Batata
Mandioca
Maminha Argentina de Red Angus (700g)
Corte especial de maminha, salada para rocheud, acompanha: farofa, vinagrete e cesta de pães.
Medalhão Luiz XV (300g) – Regado com molho madeira, acompanha arroz branco e purê de batatas
Ancho de Red Angus (300g) – Beef ancho de red angus grelhado, acompanha arroz branco e purê de batatas
Prime Ribs Suíno
Acompanha Arroz com passas, xxx baby, beterraba baby, mini milho xxx e batata doce
Filé à Oswaldo – Filé alto grelhado, acompanha brócolis, arroz, alho laminado e frito.
Picanha Argentina
Acompanha arroz e fritas
Filé Imperial
Filé mignon à milanesa coberto com molho de queijo cobrindo aperitivo
Filé à Parmegiana
Acompanha arroz e fritas
Filé de Frango grelhado
Acompanha arroz e fritas
Spaguetti alho e óleo
Prime Ribs Suína
Acompanha: Palmito selvagem, cebola xxx e batatas da xxx
Salmão
Ao molho de maracujá, acompanha purê de mandioquinha e arroz branco.
Bacalhau ao Zé do Pipo
Lombo de bacalhau grelhado, regado ao molho branco coberto com purê de batata e gratinado. Acompanha arroz,
Abadejo
Grelhado, acompanha arroz com brócolis e legumes. Finalizado com molho couli de pimentão.
Bacalhau ao murro
Bacalhau grelhado, acompanha batatas ao murro.
Lagosta à Camponesa
Lagosta grelhada, acompanha purê siciliano e arroz com espinafre.
Paella
Camarão à Paulista
Coberto com alho frito.
Chapa los Hermano
Bife ancho red angus grelhado, acompanha batatas fritas e molho chimichurri.
Linguiça Parrilheira
Linguiça artesanal, apurados na cerveja preta e grelhada, apimentada e temperada, escolhe a sua. Acompanha molho, vinagrete, farofa e cesta de pães
Filé do Retiro
Filé mignon grelhado aperitivo, acompanha brócolis na manteiga, coberto com catupiry e alho frito polvilhado.
Creme de Macaxeira com Carne Seca – Creme a base de macaxeira, temperado com ervas e especiarias, finalizado com carne seca.
Caldo Verde – Caldo a base de batata e carne, temperado com bacon e linguiça calabresa.
Creme de Palmito – Creme a base de palmito selecionados, e temperados com ervas e especiarias
Caldo Feijão – Caldinho temperados com xxx calabresa, ervas e especiarias
Creme de Abóbora – Creme feito com abóbora madura, temperado com ervas e especiarias, finalizado com leite de coco.
Creme de Queijo – Creme a base de queijo Parmesão, xxx e Catupiry e temperados com ervas e especiarias
Aqui você pode escolher o pão do seu lanche:
*Australiano – *7 Grãos – *Frances
*Brioche – Tradicional (com e sem gergelim)
O Apito – Hamburger de picanha, picles, alface à Juliene, tomate italiano e cabola onion ring.
Trilho – Hamburger de picanha, alface à Juliene, picles e queijo
O Maquinista – Hambúrger de pernil, vinagrete, alface à Juliene e mussarela.
Braseiro – Hambúrger de Frango, tomate italiano, alface à Juliene e queijo
Sinaleiro – 3 Mini pães frences, hamburger de picanha, alface à Juliene, tomate italiano, presunto parma, e muçarela de búfala.
Todos os lanches vêm acompanhados de: Molho catchup de tomate fresco.
Apilos – 3 Mini Lanches:
*Apilo
*3° Trilho
*Braseiro
Água Prata c/ gás
Água Prata
Café
Café c/ Leite
Club Soda
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Pepsi Twist
Sprite
Sprite Zero
Guaraná
Guaraná Zero
Schweppes Tônica
Schweppes Citrus
Schweppes Zero
Fanta
Fanta Uva
Red Bull
Smirnoff Ice
H2O Limão
Taça de Vinho
Acerola
Laranja
Laranja Mix
Morango
Morango Mix
Maracujá
Abacaxi
Abacaxi c/ hortelã
Limonada Suíça
Limão
Laranja com acerola
Cajú
Melancia
Morango c/ laranja
Uva
Mamão c/ laranja
Importadas
Absolut
Napoleon
Tequila Ouro
Tequila Prata
Gin Gordon’s
Conhaque Fundador
Absinto
Steinhaeger Schilitche
Nacionais
Smirnoff
Martini
Steinhager
Domecq
Rum Bacardi
Campari
Fernet
Underberg
Gin Searg
San Remy
Digestivos
Sambuca Molinari
Licor Cointreau
Baileys
Amarula
Lemoncello
Vinho do Porto
Licor Dramuie
Frangélico
Jager Meister
Cachaças especiais
Cachaça Vilela Envelhecida
Sagatiba
Seleta
Boazinha
Germana
Nega Fulo
Lua Cheia
Salinas
Espírito de Minas
Whiskys
Cutty Sark (dose)
Cutty Sark (garrafa)
Famous Grouse (dose)
Famous Grouse (garrafa)
White Horse (dose)
White Horse (garrafa)
Ballantinnes (dose)
Ballantinnes (garrafa)
Jack Daniels (dose)
Jack Daniels (garrafa)
Chivas (garrafa) 12 anos
Chivas (dose)
Jim Beam (dose)
Jim Beam (garrafa)
Jameson (dose)
Jameson (garrafa)
Red Label (dose)
Red Label (garrafa)
Black Label (dose)
Black Label (garrafa)
Blue Label (garrafa)
Blue Label (dose)
Gold Label (dose)
Gold Label (garrafa)
Royal Salute (dose)
Royal Salute (garrafa)
Salada Simples
Alface, rúcula, tomate e cebola
Salada Napoli
Alface, rúcula, tomate e muçarela de búfala
Salada Nacional
Alface, rúcula, tomate e palmito
Salada Caesar
Alface americana, cenoura, frango, parmesão e molho caesar
Limão
Kiwi
Maracujá
Lima da Pérsia
Frutas Vermelhas
Abacaxi
Margarita (tequila, triple see, limão e crosta de sal)
Bloody Mary (suco de tomate, vodka e temperos)
Virg Mary (suco de tomate temperado)
Mojito (rum, limão, hortelã, açúcar e club soda)
Alexander (conhaque, cacau, creme de leite e canela)
Whisk Sour (whisky, limão e crosta de açúcar)
Pinacolada (rum, malibú e suco de abacaxi)
Dry Martini (gin, vermount e zester de limão)
Coquetel de Frutas com vodka
Coquetel de Frutas s/ álcool
Espanhola (vinho, abacaxi, leite condensado, gelo)
Manhattam (vermouth, whisky e gelo)
Hi-Fi (refrigerante laranja e vodka)
Gin Tônica (gin e tônica)
Cuba Libre (refrigerantecola e rum Carta Oro)
Lagoa Azul (soda, vodka, curaçau blue)
Aperol Spritz (aperol, prosecco, soda e fatia de laranja)
Sorvete em taça
Pudim de leite
Petit gateau
Creme de papaya
Fruta do dia
Torta do dia
Bruschetta do Chef
Tomate concassé, manjericão, muçarela de búfala nas fatias de pão italiano (12 unidades)
Torresmo crocante
Provolone à milanesa
Tábua de frios
Salame, Ovos de Codorna, Azeitonas, Mussarela, Provolone e Gorgonzola, Molho especial e Cesta de pães
Frango à passarinho
Isca de Frango
Batata c/ bacon, cheddar e catupiry (400g)
Polenta com parmesão
Batata Frita
Carpaccio
Tradicional
Coberto com molho tradicional e polvilhado com queijo parmesão
Carpaccio do Chef
Coberto com molho a base de mel, rúcula e lascas de parmesão.
Escondidinho de Carne Seca
Carne seca, purê de batata e mandioquinha
Escondidinho de Bacalhau
Bacalhau em lascas e purê de batatas
Escondidinho de Camarão
Camarão, purê de mandioquinha, muçarela e cebola picada. Servido gratinado.
Casquinha de Siri (5 unidades)
Carne de Siri refogada levemente com alho, azeite de dendê e leite de coco
Casquinha de Siri
(1 unidade)
Quatro Estações
Marisco, Lula, Polvo e Camarão. Acompanha molho tártaro.
Bolinhos da casa
Croquete de carne (8 unidades)
Bolinho de Bacalhau (8 unidades)
Bolinho de Aipim com carne seca (8 unidades)
Bolinho de Calabresa com hortelã (8 unidades)
Moslito
Camarão alho e óleo
Camarão ao molho de Catupiry
Anel de Lula
Isca de Peixes
Caldinho de Macaxeira com galinha caipira
Acompanha xxx e pimenta
Caldinho do Feijão
Acompanha torresmo e pimenta
Pão de Alho
Pastel de feira (6 unidades)
Sabores: Carne queijo, palmito e frango com catupiry
Caçarolinha do Chef
Xxx de filé mingnon ou frango xxx em molho de sua preferência.
Molhos: madeira, catupiry, mostarda ou gorgonzola. Acompanha cesta de pães
Tacho do Maquinista
Carne seca acebolada e mandioca frita
Calabresa Acebolada flambada na cachaça
Acompanha cesta de pães
Batata Baroa
Especialidades do Estação
Chapa do Viajante
Coração de frango, picanha argentina, linguiça e cebola flambada.
Chapa de Picanha Argentina
Picanha grelhada cortada com aperitivo, acompanha legumes grelhados na manteiga
Chapa Mista
Picanha argentina, frango grelhado aperitivo, linguiça artesanal, batata baroa e cebola flambada.
Todas as chapas vem acompanhadas de: Cesta de pães, farofa e vinagrete.
Chapa Trilhos de Minas
Carne de sol em cubos com cebola e mandioca cozida e puxada na manteiga de xxx
Chapa da Ferrovia
Carré de Cordeiro levemente grelhado, acompanha batatas cozidas no alecrim
Chapa los Hermano
Cervejas 600 ml
Heineken
Serramalte
Original
Brahma
Skol
Cervejas Long Neck
Malzbier
Cervejas s/ álcool
Stella Artois
Budweiser
Heineken
Corona
Skol
Chops
Chopp Brahma Claro
Chopp Stella Artois
Chop Black
Sorocabana: mignon, provolone e vinagrete
Velha guarda: mignon, muçarela, bacon, tomate e azeitonas
Trem bom: mignon e gorgonzola
Ponte torta: filé de frango, queijo palmira, creme de milho, batata palha, alface, tomate
Estação da Luz: pernil e vinagrete
Maria fumaça: pernil, muçarela, bacon, tomate, cebola e azeitona
Fornalha: linguiça artesanal, provolone e vinagrete
Italianinho: muçarela de búfala, rúcula, azeitonas e tomate seco
Trem das onze: picanha grelhada, vinagrete, rúcula e muçarela
Cervejas 600 ml
Heineken
Serramalte
Original
Brahma
Skol
Cervejas Long Neck
Malzbier
Cervejas s/ álcool
Stella Artois
Budweiser
Heineken
Corona
Skol
Chops
Chopp Brahma Claro
Chopp Stella Artois
Chop Black
Maquinista Maluco
Nugets de Frango à Milanesa, salada, arroz e fritas
Vagão Feliz
Nugets de Frango Grelhado, salada, arroz e fritas
Cervejas 600 ml
Heineken
Serramalte
Original
Brahma
Skol
Cervejas Long Neck
Malzbier
Cervejas s/ álcool
Stella Artois
Budweiser
Heineken
Corona
Skol
Chops
Chopp Brahma Claro
Chopp Stella Artois
Chop Black
